LACANCHE

 

 

Lacanche VOLNAY

Lacanche VOUGEOT

Die Standherde von Lacanche sind mehr als nur Herde:

Sie sind "Pianos gastronomes" (= "gastronomische Klaviere" ist die französische professionelle Bezeichnung dieser Art von Geräten). Lacanche stellt prinzipiell Geräte für Profis her -die Liste der Meisterköche, die einen Lacanche als Werkzeug ihrer Kunst benutzen, ist lang- und verfügt so über eine Erfahrung, die dem anspruchsvollen Haushalt zu Gute kommt.

 

   

 

 Abmessungen: B 1000 x H 900 x T 650 mm
Gewicht : 100 bis 110 kg, je nach Ausstattung.  

 Der große Backofen wird von einem Schrank (optional mit Wärmefunktion) ergänzt. Volnay ist Gourmets gewidmet, die sowohl jeden Tag als auch zu großen Anlässen am Herd stehen. Die Ausstattung des Kochfelds besteht aus fünf Gasbrennern, vier Gasbrennern und Glühplatte oder fünf Elektro-Kochzonen. In den Ausführungen mit Gasbrennern kann die Vielseitigkeit durch optionale Accessoires erweitert werden (Grill bzw. Griddleplatte, Simmerplatte).

 

 

LACANCHE VOLNAY
Vougeot und Volnay sind im Alltag wie bei festlichen Vorbereitungen stets in ihrem Element. Sie bieten die charakteristische Kombination eines großformatigen Ofens mit einem Aufbewahrungsmodul, das auf Wunsch als Wärmeschrank fungieren kann. Das Kochfeld lässt sich variantenreich konfigurieren: Zur Auswahl stehen entweder fünf Gasbrenner unterschiedlicher Leistungen oder vier Brenner und eine Glühplatte - jeweils mit der Möglichkeit, die Ausstattung durch einen Grill oder eine Fortkochplatte zu ergänzen. 

 

 Backofen: 3 Varianten möglich

Backofen:
- Gas-Backofen 4 kW
(B. 530 x H. 305 x T. 455 mm)

- Elektro-Backofen 3,1 kW mit Grill
(B. 530 x H. 305 x T. 455 mm)

- Elektro-Backofen 3,4 kW mit Heißluft und Grill
(B. 530 x H. 305 x T. 405 mm)

- Möglichkeit der Installation eines Wärmeschrankes
(B. 325 x H. 495 x T. 530 mm)

Außenmaße: B. 1000 x H. 860 x T. 650 mm

 

 

Elektro-Ausführung

Glaskeramik-Kochfeld
2 Kochzonen 2100 W (ø210mm)
2 Doppelkochzonen 1000/2100 W (ø140/210mm)
1 Bräterzone 2,2 kW (170x265mm)
Restwärmeanzeige

 

 

 Induktion:

Glaskeramik-Kochfeld mit Induktions-Kochzonen

HL: 1 Kochzone ø 145mm, 1,40 kW (Booster 1,8 kW)
VL: 1 Kochzone ø 185mm, 1,85 kW (Booster 2,5 kW)
Z: 1 Kochzone ø 270mm, 2,40 kW (Booster 3,3 kW)
HR: 1 Kochzone ø 145mm, 1,40 kW (Booster 1,8 kW)
VR: 1 Kochzone ø 200mm, 1,85 kW (Booster 2,5 kW)

Restwärmeanzeige
Bedienung über Drehknopf, mit „Push Turn“ Funktion

 

 

Klassik:

1 Wok-Brenner 5 kW
2 Brenner 3 kW
1 Brenner 1,5 kW
1 Brenner 4 kW

Elektrische Zündung und thermoelektrische Zündsicherung bei allen Gasbrennern

 

 

Tradition :

1 Glühplatte 5 kW
2 Brenner 3 kW
1 Brenner 1,5 kW
1 Brenner 4 kW

Elektrische Zündung und thermoelektrische Zündsicherung bei allen Gasbrennern

  

 

 Mögliche Varianten

Lacanche Volnay
Lacanche Volnay Klassik
Gas-Backofen 4 kW
Elektro-Backofen 3,1 kW mit Grill
Elektro-Backofen 3,4 kW mit Heißluft und Grill
Wärmeschrank

Lacanche Volnay Tradition
Gas-Backofen 4 kW
Elektro-Backofen 3,1 kW mit Grill
Elektro-Backofen 3,4 kW mit Heißluft und Grill
Wärmeschrank

Lacanche Volnay Elektro Ausführung
Elektro-Backofen 3,1 kW mit Grill
Elektro-Backofen 3,4 kW mit Heißluft und Grill
Wärmeschrank

Lacanche Volnay Induktion
Elektro-Backofen 3,1 kW mit Grill
Elektro-Backofen 3,4 kW mit Heißluft und Grill
Wärmeschrank

  - Wärmeschrank (ETL001) gegen Aufpreis erhältlich

 

 

 

Farben:

Weiß, Elfenbein, Mandelcreme,  Kastanienbraun, Terracotta, Schokolade, Delfter blau,
Portoblau , Französischblau , Keramikgrau, Armor, Solognegrün,  Englischgrün, Olivegrün,
Provence-gelb, Mandarine, Kirschrot, Burgunderrot, Schwarz, Edelstahl, Anthrazit, Blau Koralle, Lindgrün, Rosenquarz.

  

 

Drehknöpfe und Endstücke
Messing glänzend Standard ohne Mehrpreis
Bedienelemente Chrom (glänzend oder matt), Nickel, Edelstahl auf Wunsch
 Backofengriff-Stangen Edelstahl

 

 Verbraucherdaten

Variante 1:
4 kW Gas-Backofen

Variante 2
3,1 kW Elektro-Bachofen mit Grill

Energieeffizienzklasse: C
 auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
Energieverbrauch bei konventionell: 1,286 kWh
Nutzbares Volumen der Backröhre: 73 Liter
Ofentyp (Größe): groß
Die Größe wird wie folgt festgelegt:
- klein: 12 Liter ≤ Volumen < 35 Liter,
- mittel: 35 Liter ≤ Volumen < 65 Liter,
- groß: 65 Liter ≤ Volumen

Variante 3:
3,4 kW Elektro-Backofen mit Grill und Heißluft


Energieeffizienzklasse: C

auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
Energieverbrauch bei konventionell: 1,39 kWh
Energieverbrauch bei Heißluft: 1,39 kWh
Nutzbares Volumen der Backröhre: 71 Liter
Ofentyp (Größe): groß
Die Größe wird wie folgt festgelegt:
- klein: 12 Liter ≤ Volumen < 35 Liter,
- mittel: 35 Liter ≤ Volumen < 65 Liter,
- groß: 65 Liter ≤ Volumen

 

Abmessungen: Herd

Breite x Höhe x Tiefe
1000 mm x 860 mm x 650 mm

- Backofen Innenmaße, ohne Umluft
530 mm x 305 mm x 455 mm

- Backofen Innenmaße, mit Umluft
530 mm x 305 mm x 405 mm


Zubehör gegen Aufpreis

     

Wokhalter

 Tepan Yaki

               

 Gerne machen wir Ihnen ein ausführliches Angebot

  Top Angebote, Top Preise

  Lacanche bleibt seinen Traditionswerten treu – als Familienunternehmen, das Erfahrung, Know-how und Innovation in Einklang bringt. Das Ziel: Profi- wie auch ambitionierte Hobby-Köche in die Lage zu versetzen, ihr Talent voll zu entfalten.
Ein modern ausgestattetes Werk macht es möglich, jeden Auftrag individuell auf Kommission herzustellen. Dadurch sind der Vielzahl der Kombinationsmöglichkeiten in Sachen Zubehör, Farben und Ausführungen fast keine Grenzen gesetzt.

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

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