LACANCHE

 

Lacanche Chagny
 Die Standherde von Lacanche sind mehr als nur Herde:

Sie sind "Pianos gastronomes" (= "gastronomische Klaviere" ist die französische professionelle Bezeichnung dieser Art von Geräten). Lacanche stellt prinzipiell Geräte für Profis her -die Liste der Meisterköche, die einen Lacanche als Werkzeug ihrer Kunst benutzen, ist lang- und verfügt so über eine Erfahrung, die dem anspruchsvollen Haushalt zu Gute kommt.

 

   

 

 Abmessungen: B 1000 x H 900 x T 650 mm
Gewicht : 100 à 110 kg, je nach Ausstattung. 

 

Diese Kochstation besticht durch ihre besonders durchdachte Auslegung. Zusätzlich zu zwei konventionellen 55-l-Backöfen ist ein flacher ‘Grill-Backofen’ (B 400 x H 145 x T 440 mm) mit einer einzigen Einschubleiste integriert. Er eignet sich u.a. ideal zum Überbacken. Das Chagny-Kochfeld ist mit fünf Gasbrennern bzw. Elektrokochzonen ausgestattet.

 

 

LACANCHE CHAGNY
Bei Chagny wird Vielseitigkeit groß geschrieben. Über die zwei klassischen Backöfen mit jeweils 55 l Fassungsvermögen hinaus verfügt dieses Modell über einen kleineren Hochleistungsbackofen (B.400 x H.145 x T.440 mm). Er ist auf das Garen von Einzelgerichten ausgelegt, bei denen eine besonders starke Ober- bzw. Unterhitze von Vorteil ist. Die kompakten Abmessungen sorgen für schnelles Erreichen der Betriebstemperatur und kurze Garzeiten. In der Gasausführung besteht das Kochfeld aus 5 Brennern mit abgestufter Leistung (1,5 bis 5 kW). Die Variante ‘Tradition’ zeichnet sich durch die mittig platzierte Glühplatte aus: Die fein dosierbare Hitzezufuhr eignet sich ideal für schonende Garvorgänge. In der Elektro-Ausführung verfügt Chagny über ein Glaskeramik-Kochfeld mit 5 Kochzonen.

 

 Backofen: 3 Varianten möglich

- 1 Gas- oder Elektro-Backofen mit Grill (B. 400 x H. 305 x T. 455 mm)
- 1 Elektro-Backofen mit Heißluft und Grill (B. 400 x H. 305 x T. 405 mm)
- 1 Elektro-Backofen mit Schnellgrill (B. 400 x H. 145 x T. 440 mm)

 

 

Elektro-Ausführung

Glaskeramik-Kochfeld
2 Kochzonen 2100 W (ø210mm)
2 Doppelkochzonen 1000/2100 W (ø140/210mm)
1 Bräterzone 2,2 kW (170x265mm)
Restwärmeanzeige

 

 

 Induktion:

Glaskeramik-Kochfeld mit Induktions-Kochzonen

HL: 1 Kochzone ø 145mm, 1,40 kW (Booster 1,8 kW)
VL: 1 Kochzone ø 185mm, 1,85 kW (Booster 2,5 kW)
Z: 1 Kochzone ø 270mm, 2,40 kW (Booster 3,3 kW)
HR: 1 Kochzone ø 145mm, 1,40 kW (Booster 1,8 kW)
VR: 1 Kochzone ø 200mm, 1,85 kW (Booster 2,5 kW)

Restwärmeanzeige
Bedienung über Drehknopf, mit „Push Turn“ Funktion

 

 

Klassik:

1 Wok-Brenner 5 kW
2 Brenner 3 kW
1 Brenner 1,5 kW
1 Brenner 4 kW

Elektrische Zündung und thermoelektrische Zündsicherung bei allen Gasbrennern

 

 

Tradition :

1 Glühplatte 5 kW
2 Brenner 3 kW
1 Brenner 1,5 kW
1 Brenner 4 kW

Elektrische Zündung und thermoelektrische Zündsicherung bei allen Gasbrennern

  

 

 Mögliche Varianten

Lacanche Chagny Klassik
1 x Gas-Backofen 3,5 kW
1 x Elektro-Backofen 2,5 kW mit Grill
1 x Elektro-Backofen mit Schnellgrill 2,4kW mit Grill


Lacanche Chagny Klassik
2 x Elektro-Backöfen 2,5 kW mit Grill
1 x Elektro-Backofen mit Schnellgrill 2,4kW


Lacanche Chagny Klassik
1 x Gas-Backofen 3,5 kW
1 x Elektro-Backofen mit Heißluft und Grill 2,65kW
1 x Elektro-Backofen mit Schnellgrill 2,4kW


Lacanche Chagny Klassik
1 x Elektro-Backofen 2,5 kW
1 x Elektro-Backofen mit Heißluft und Grill 2,65 kW
1 x Elektro-Backofen mit Schnellgrill 2,4kW


Lacanche Chagny Tradition
1 x Gas-Backofen 3,5 kW
1 x Elektro-Backofen 2,5 kW mit Grill
1 x Elektro-Backofen mit Schnellgrill 2,4kW mit Grill


Lacanche Chagny Tradition
2 x Elektro-Backöfen 2,5 kW mit Grill
1 x Elektro-Backofen mit Schnellgrill 2,4kW


Lacanche Chagny Tradition
1 x Gas-Backofen 3,5 kW
1 x Elektro-Backofen mit Heißluft und Grill 2,65kW
1 x Elektro-Backofen mit Schnellgrill 2,4kW


Lacanche Chagny Tradition
1 x Elektro-Backofen 2,5 kW
1 x Elektro-Backofen mit Heißluft und Grill 2,65 kW
1 x Elektro-Backofen mit Schnellgrill 2,4kW


Lacanche Chagny  Elektro Ausführung
2 x Elektro-Backöfen 2,5 kW mit Grill
1 x Elektro-Backofen mit Schnellgrill 2,4kW


Lacanche Chagny  Elektro Ausführung
1 x Elektro-Backofen 2,5 kW
1 x Elektro-Backofen mit Heißluft und Grill 2,65 kW
1 x Elektro-Backofen mit Schnellgrill 2,4kW

 

  Farben:

Weiß, Elfenbein, Mandelcreme,  Kastanienbraun, Terracotta, Schokolade, Delfter blau,
Portoblau , Französischblau , Keramikgrau, Armor, Solognegrün,  Englischgrün, Olivegrün,
Provence-gelb, Mandarine, Kirschrot, Burgunderrot, Schwarz, Edelstahl, Anthrazit, Blau Koralle, Lindgrün, Rosenquarz.

 


 

Drehknöpfe und Endstücke
Messing glänzend Standard ohne Mehrpreis
Bedienelemente Chrom (glänzend oder matt), Nickel, Edelstahl auf Wunsch
Backofengriff-Stangen Edelstahl

 

  

 Verbraucherdaten
Variante 1:
1 x 3,5 kW Gas-Backofen und
1 x 2,5 kW Elektro-Backofen


Energieeffizienzklasse: C

auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
Energieverbrauch bei Standardbeladung: 1,113 kWh
Nutzbares Volumen der Backröhre: 55 Liter
Ofentyp (Größe): mittel
Die Größe wird wie folgt festgelegt:
- klein: 12 Liter ≤ Volumen < 35 Liter,
- mittel: 35 Liter ≤ Volumen < 65 Liter,
- groß: 65 Liter ≤ Volumen

1 x 2,4 kW Elektro-Backofen mit Schnellgrill

Energieeffizienzklasse: C

auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
Energieverbrauch bei Standardbeladung: 0,97 kWh
Nutzbares Volumen der Backröhre: 25 Liter
Ofentyp (Größe): klein
Die Größe wird wie folgt festgelegt:
- klein: 12 Liter ≤ Volumen < 35 Liter,
- mittel: 35 Liter ≤ Volumen < 65 Liter,
- groß: 65 Liter ≤ Volumen

Variante 2:
2 x 2,5 kW Elektro-Bachofen mit Grill

Energieeffizienzklasse: C
auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
Energieverbrauch bei Standardbeladung: 1,113 kWh
Nutzbares Volumen der Backröhre: 55 Liter
Ofentyp (Größe): mittel
Die Größe wird wie folgt festgelegt:
- klein: 12 Liter ≤ Volumen < 35 Liter,
- mittel: 35 Liter ≤ Volumen < 65 Liter,
- groß: 65 Liter ≤ Volumen

1 x 2,4 kW Elektro-Backofen mit Schnellgrill

Energieeffizienzklasse: C

auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
Energieverbrauch bei Standardbeladung: 0,97 kWh
Nutzbares Volumen der Backröhre: 25 Liter
Ofentyp (Größe): klein
Die Größe wird wie folgt festgelegt:
- klein: 12 Liter ≤ Volumen < 35 Liter,
- mittel: 35 Liter ≤ Volumen < 65 Liter,
- groß: 65 Liter ≤ Volumen


 


Variante 3:
1 x 3,5 kW Gas-Backofen und
1 x 2,65 kW Elektro-Backofen mit Heißluft und Grill


Energieeffizienzklasse: C

auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
Energieverbrauch bei Standardbeladung: 1,14 kWh
Nutzbares Volumen der Backröhre: 55 Liter
Ofentyp (Größe): mittel
Die Größe wird wie folgt festgelegt:
- klein: 12 Liter ≤ Volumen < 35 Liter,
- mittel: 35 Liter ≤ Volumen < 65 Liter,
- groß: 65 Liter ≤ Volumen

1 x 2,4 kW Elektro-Backofen mit Schnellgrill

Energieeffizienzklasse: C

auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
Energieverbrauch bei Standardbeladung: 0,97 kWh
Nutzbares Volumen der Backröhre: 25 Liter
Ofentyp (Größe): klein
Die Größe wird wie folgt festgelegt:
- klein: 12 Liter ≤ Volumen < 35 Liter,
- mittel: 35 Liter ≤ Volumen < 65 Liter,
- groß: 65 Liter ≤ Volumen

Variante 4:
1 x 2,5 kW Elektro-Backofen mit Grill


Energieeffizienzklasse: C

auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
Energieverbrauch bei Standardbeladung: 1,113 kWh
Nutzbares Volumen der Backröhre: 55 Liter
Ofentyp (Größe): mittel
Die Größe wird wie folgt festgelegt:
- klein: 12 Liter ≤ Volumen < 35 Liter,
- mittel: 35 Liter ≤ Volumen < 65 Liter,
- groß: 65 Liter ≤ Volumen

1 x 2,65 kW Elektro-Backofen mit Heißluft und Grill

Energieeffizienzklasse: C

auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
Energieverbrauch bei Standardbeladung: 1,14 kWh
Nutzbares Volumen der Backröhre: 55 Liter
Ofentyp (Größe): mittel
Die Größe wird wie folgt festgelegt:
- klein: 12 Liter ≤ Volumen < 35 Liter,
- mittel: 35 Liter ≤ Volumen < 65 Liter,
- groß: 65 Liter ≤ Volumen

1 x 2,4 kW Elektro-Backofen mit Schnellgrill

Energieeffizienzklasse: C

auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
Energieverbrauch bei Standardbeladung: 0,97 kWh
Nutzbares Volumen der Backröhre: 25 Liter
Ofentyp (Größe): klein
Die Größe wird wie folgt festgelegt:
- klein: 12 Liter ≤ Volumen < 35 Liter,
- mittel: 35 Liter ≤ Volumen < 65 Liter,
- groß: 65 Liter ≤ Volumen 

Zubehör gegen Aufpreis

     

Wokhalter

 Tepan Yaki

               

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Lacanche bleibt seinen Traditionswerten treu – als Familienunternehmen, das Erfahrung, Know-how und Innovation in Einklang bringt. Das Ziel: Profi- wie auch ambitionierte Hobby-Köche in die Lage zu versetzen, ihr Talent voll zu entfalten.
Ein modern ausgestattetes Werk macht es möglich, jeden Auftrag individuell auf Kommission herzustellen. Dadurch sind der Vielzahl der Kombinationsmöglichkeiten in Sachen Zubehör, Farben und Ausführungen fast keine Grenzen gesetzt.

 

 

 

  

 

 

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